鱼粥
鱼粥怎么做好吃？做鱼粥需要什么食材和配料？心食神鱼儿的一家老师为您提供鱼粥最正宗的做法，让你零基础学会鱼粥的家常做法。
鱼粥的用料：
| 鲈鱼 | 750g |
| 米饭 | 1大碗 |
| 西芹 | 100g |
| 蚝干 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 枸杞、当归 | 少许 |
| 姜、芫荽、红辣椒 | 少许 |
| 盐、胡椒粉、香油 |
教您鱼粥的家常做法，怎么做鱼粥好吃
鱼洗净，把鱼肉片下
鱼肉切片
鱼骨切块
姜爆香煎鱼骨和蚝干，注入3碗水，大火烧开。
抹除泡沫，下枸杞，当归。
鱼肉中加入蛋清，少许盐，胡椒粉拌匀，再加少许生粉拌匀备用。
捡出鱼骨
过滤，取汤。
汤煮开，下米饭，中火煮开，小火煮5分钟。
下鱼肉，西芹，大火煮开，调味：少许盐，胡椒粉，香油，芫荽，完成。
心食神小贴士：
鱼肉等米饭煮散了下，大火烫熟，才能保证鱼肉鲜嫩。
