芝麻小银鱼
芝麻小银鱼怎么做好吃？做芝麻小银鱼需要什么食材和配料？心食神春霞美食老师为您提供芝麻小银鱼最正宗的做法，让你零基础学会芝麻小银鱼的家常做法。
芝麻小银鱼的用料：
| 银鱼干 | 500克 |
| 花生油(玉米油、调和油) | 适量(比炒菜多) |
| 蒜末 | 半小碗 |
| 姜末 | 半小碗 |
| 辣椒(不吃辣可不) | 2粒 |
| 咖喱粉(此次没下，快炒好，看个人喜好下) | 适量 |
| 海天生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 白芝麻(起锅前下) | 适量 |
教您芝麻小银鱼的家常做法，怎么做芝麻小银鱼好吃
将银鱼干洗净、放少许姜丝，用盖子或大碗扣住水开蒸半小时
蒜末备好
备好姜末
干辣椒
将蒜姜辣椒放入热油中炸至金黃色。
倒入蒸好的小银鱼翻炒至金黄色，收干水粉。
收干收份，炒至金黄色，如油不够中途可加。
小银鱼本身有咸味，适量加入少许蚝油
加入少许酱油，根据个人口味咸淡来调。
少加点盐，注意别太咸，每个人手中的鱼儿咸淡会不同。
白芝麻
加入白芝麻后翻炒至芝麻香。
喜欢咖喱粉的可以加点。不加也可以。
心食神小贴士：
一、每个人买的银鱼咸淡不一样。
二、此银鱼需要较多油，炒好后密封装冷藏可保存一个月。
