蔓越莓饼干的用料：

低筋面粉115克	蔓越莓干35克
鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)	黄油75克
糖粉60克

教您蔓越莓饼干的家常做法，怎么做蔓越莓饼干好吃

一、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发

二、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀

三、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)

四、倒入低筋面粉

五、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)

六、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可

心食神小贴士：

这个方子是用手把面团捏成长方体，以前我做的印象中都是先擀成厚片再切或压成块块，各有各的好种。前者是省事儿，后者是漂亮。
反正手工饼干，形状不太整齐也算是个特色。象我做的这盘，大小薄厚都保持着各自风格，很有个性的一个团队～