凉拌莴笋
凉拌莴笋的简介：
莴笋：味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋还是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。
凉拌莴笋的用料：
| 莴苣一颗 | 盐 |
| 糖 | 白醋 |
| 橄榄油 |
教您凉拌莴笋的家常做法，怎么做凉拌莴笋好吃
一、莴苣去皮洗净，切细丝，开水过一遍
二、过一下凉，沥干水分
三、装入容器中
四、撒入适量盐，少许糖和白醋，一小勺橄榄油调拌均匀即可
