奴豆腐（冷や奴）的简介：

菜谱来自《深夜食堂》第48夜

奴豆腐（冷や奴）的用料：

豆腐一块	洋葱适量
木鱼花适量	酱油适量
麻油适量

教您奴豆腐（冷や奴）的家常做法，怎么做奴豆腐（冷や奴）好吃

一、豆腐沥干水，洋葱切成细丝

二、把洋葱丝跟柴鱼片放在豆腐上

三、淋酱油和麻油

心食神小贴士：

一、豆腐一般是选嫩豆腐，不过在有些在某些餐厅用不同的豆腐做出来也很好吃。
二、深夜食堂里做的是最基础的奴豆腐，其实还可以放不同的配料：姜末、小葱、长葱、拌饭香松、芥末、黄萝卜丝、切碎的纳豆、芝麻、美乃滋、泡菜、海苔。反正喜欢什么就放什么。
三、《私の深夜廚房》中奴豆腐调味汁的做法：将柴鱼高汤、酱油、味醂加热后（不应煮沸）放入砂糖调和，放冷备用。