辣椒小炒肉
辣椒小炒肉的简介：
辣椒干香，后腿肉嫩滑~~快手一炒~~下饭绝佳~！
辣椒小炒肉的用料：
| 后腿肉、肥肉一点点 | 辣椒（尖辣椒或者小米辣） |
| 葱、姜 | 生抽 |
| 淀粉 | 糖 |
| 盐 |
教您辣椒小炒肉的家常做法，怎么做辣椒小炒肉好吃
一、先将后腿肉切片，放入生抽，淀粉，葱姜末腌渍。
二、将青椒切条。小米辣切成小圈圈。可以不用去籽。
三、热锅凉油下后腿肉，先不着急将肉翻炒，等肉在油锅里略松散时再翻炒。8成熟。出锅。
四、先将肥肉放入热锅中，中小火煸出油，把肥肉弄成油渣。油渣盛出。
五、在刚练好的猪油中放葱末，放辣椒，将辣椒炒出香味。等辣椒炒的干香干香的时候放入肉片，翻炒，然后放入油渣，继续翻炒。
六、自己掌握火候，差不多就出锅吧。。
