麻婆豆腐的简介：

其实比较适合叫辣味肉末豆腐羹~~~因为我用的嫩豆腐~~~~

麻婆豆腐的用料：

教您麻婆豆腐的家常做法，怎么做麻婆豆腐好吃

一、锅里放稍微多点油，放入一把花椒进去炸花椒油~喜欢麻就多放点~花椒香了以后把油滤出来~~花椒在滤网上~

二、用锅里残留的一点花椒油炒散肉末，炒散后加入姜蒜末（讨厌姜蒜的人，可以放姜蒜粉，我会把姜捞出来，蒜我讨厌就没加），加入一大勺辣豆瓣酱炒出香味，加入一点酱油和糖调味，然后加入一碗热水把味道煮出来~

三、加入豆腐，盖盖煮一会，让豆腐进味道，然后开盖收汁~~

四、收到差不多的时候关火，加入玉米粉水勾芡（太白粉，莲藕粉都可以，我觉得任何可以勾芡的粉都可以）

五、起锅前淋一点香油和最最开始炼的花椒油~~完成~~~

心食神小贴士：