香茹碗豆鸡蛋炒面的简介：
这是我从福建一友人那儿学的。。。没有熟碗豆，用豆芽或其他绿色蔬也可。
香茹碗豆鸡蛋炒面的用料：
| 鸡蛋一个 | 中粗挂面（有嚼劲的较好）自已的量 |
| 熟碗豆/豆芽适量 | 蒜一瓣 |
| 香茹四瓣 | 酱油 |
教您香茹碗豆鸡蛋炒面的家常做法，怎么做香茹碗豆鸡蛋炒面好吃
一、提前半小时用开水炮一下香茹。泡好后切小块。锅中放水，水开后煮面条和碗豆。
二、同时，蒜切片，鸡蛋加一点点水打散备用。
三、面条碗豆煮好后滤掉水。
四、放少许油入锅，炒蛋，打散后放入所有食材：蒜，香茹，面，碗豆炒一下，加水煮，放点酱油。
心食神小贴士：
平时多买些新鲜碗豆煮好放入冰箱速冻。一年四季便都可吃新鲜碗豆了。。。。
