小炒肉丝的用料：

教您小炒肉丝的家常做法，怎么做小炒肉丝好吃

一、蒜切片，猪肉切丝，用一点料酒和生粉抓匀腌制10分钟

二、香菜洗净切寸段

三、胡萝卜去皮切丝

四、炒锅注油烧至三成热，下肉丝滑至变色捞出

五、视情况再向锅中注适量油，烧热，放蒜片爆香

六、再下胡萝卜丝稍煸

七、接着放入煸过的肉丝翻炒

八、调入盐和一匙生抽炒匀

九、倒入香菜，关火

十、余温将香菜炒软即可出锅