焗烤水果布丁
焗烤水果布丁的简介：
草莓的酸甜口感，不会让奶油酱过于甜腻，很适合用来做布丁，蓝莓和桑葚是我冬天里冷冻储存的，当然还可以其他各种各样的水果，只要是你喜欢的，怎么搭配都可以，烤好的水果布丁表面金黄，夹带些红色、紫色，很有春天里温暖阳光的感觉。
焗烤水果布丁的用料：
| 苹果2个 | 梨1/2个 |
| 黄油20克 | 蜂蜜50克 |
用料2(布丁糊及其他)
| 牛奶300ml | 全蛋2个（大号蛋） |
| 白砂糖40克 | 吉利丁片2克 |
| 香草精适量 | 蓝莓 |
| 草莓 | 桑葚 |
| 黄油适量 | 砂糖适量 |
教您焗烤水果布丁的家常做法，怎么做焗烤水果布丁好吃
一、苹果和洋梨去皮去籽，切成1cm见方的小块。为防止变黑可挤些柠檬汁拌匀备用
二、模具内涂抹一层黄油，撒上糖沾匀，倒出多余的糖
三、吉利丁片放冰水中泡软，沥干水分备用
四、黄油放入锅中加热溶化，倒入苹果和洋梨丁翻炒，直到水果变软，颜色变为金黄
五、加入蜂蜜继续翻炒。炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾凉备用
六、全蛋加糖搅拌均匀。牛奶加香草精混合，加热至稍沸。慢慢倒入打散的全蛋液中，边倒边不停搅拌
七、加入沥干水分的吉利丁片，混合至溶解后过滤备用
八、模具内放入提前炒好的香煎苹果及洋梨，再放切块的草莓和少量你喜欢各种水果
九、倒入煮好的布丁糊，8分满，放入倒水的烤盘中，160度隔水蒸烤35分钟
心食神小贴士：
一、今天这款甜点很随意而且做法很简单，你可以挑选自己喜欢的任何水果搭配制作。二、模具内涂抹黄油和砂糖是为了更好的脱模，如果不脱模，可以省略。
三、所有提到混合蛋液和牛奶的步骤都要注意，要边混合边不停搅拌。
四、烤盘中蒸烤布丁的水尽量多放些，这样烤好的布丁整体都会比较细腻。
