白蛤豆腐汤
白蛤豆腐汤的简介：
蛤蜊有“百味之冠”的美誉，其营养特点是低热能、高蛋白、少脂肪；若不是担心如今的养殖环境易受污染，这种贝类产品应该时常出现在平常百姓的餐桌上。
白蛤豆腐汤的用料：
| 白蛤蜊 | 盐 |
| 姜 | 内酯豆腐 |
| 胡椒粉 | 葱 |
教您白蛤豆腐汤的家常做法，怎么做白蛤豆腐汤好吃
一、蛤蜊用清水静养一天；豆腐切小块；姜切片、葱切段备用；
二、锅中水烧开，放入姜片，倒入蛤蜊煮至完全开口，用漏勺捞出；
三、将煮蛤蜊的汤汁稍稍沉淀一会儿，然后用细网勺过滤一边，剩余少量汤底不要；
四、把豆腐块放入蛤蜊汤中，煮开后炖几分钟使其入味，出锅前放入蛤蜊，再次煮开即可，加少许盐和胡椒粉调味。
