绿豆莲藕龙骨汤的用料：

莲藕	绿豆
龙骨	章鱼干（随个人喜好放）
蜜枣	姜片

教您绿豆莲藕龙骨汤的家常做法，怎么做绿豆莲藕龙骨汤好吃

一、绿豆和章鱼干预先泡好

二、龙骨（即脊骨），买回来洗净，在沸水里焯一下，捞起用冷水洗净，沥干待用

三、章鱼干洗净，切小片，莲藕洗净，以刀背稍拍打莲藕，切厚段

四、将所有食材放入汤煲里，加适量清水，大火烧沸后转小火慢煲3小时，加盐调味即可

心食神小贴士：

一、煲汤加章鱼干有提鲜作用，蜜枣是广东汤水中最常见的食材之一，几乎所有的汤都可以下一两颗蜜枣提味，可增甜味又不影响主要汤料的味道。
二、煮藕时不应用铁器，以免引起食物发黑。
三、体质偏寒的女性，可将绿豆换成红豆或花生。
四、煲猪骨汤，在水沸后加少许醋，可帮助骨中的磷、钙质游离出来,增加汤中的钙含量,促进人体吸收，预防骨质疏松症。