糖醋五柳炸蛋
糖醋五柳炸蛋的简介：
五柳炸蛋酸酸甜甜，非常惹味下饭，据说饭馆里是十几个鸡蛋一起下锅，声若响雷，故称炸蛋。
糖醋五柳炸蛋的用料：
| 鸡蛋 | 酸甜酱菜 |
| 洋葱 | 辣椒 |
| 淀粉 | 糖 |
| 米醋 | 香醋 |
| 酱油 | 料酒 |
| 淀粉 |
教您糖醋五柳炸蛋的家常做法，怎么做糖醋五柳炸蛋好吃
一、小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀。
二、洋葱、青红辣椒切丝。
三、起锅坐油，稍多点，油微微冒烟时依次打入鸡蛋
四、两面煎至金黄，蛋黄尚未完全凝固时盛出备用。
五、原锅直接倒入洋葱，加少许盐，小火炒至洋葱透明变软。
六、加酱菜和青红辣椒翻炒出香味。
七、铺上荷包蛋，倒入糖醋汁，加盖煮半分钟关火
八、用锅铲把荷包蛋切成两到三块，勾薄薄一层水芡，出锅前滴入数滴麻油即可。
