奶酪面包卷

2013-08-30 发自心食神浏览：标签：自制面包

奶酪面包卷的用料：

一、后油法，揉到光滑略有扩展性，加入软化的黄油，揉到扩展阶段

二、基础发酵至2.5倍大

三、面团均分为12份，滚圆松驰15分钟

四、面团擀成椭圆，两边各1/3处往里折叠，再次擀长，卷起，放入烤盘，二次发酵至2倍大

五、烤箱中层，180度，18分钟

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