地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕
地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕的简介：
粗粮+奶酪(*^◎^*)做法也简单，全部搅啊搅和在一起就好了~来自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕》书上说可以做10cm*5.5cm*3cm的长方形烤模3个或15cm*10cm的烤盘一个，我用300ml的烤碗做了2个
地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕的用料：
| 地瓜（红薯）120g | 砂糖1?小匙 |
| 马斯卡彭奶酪（Mascarpone）90g | 水1大匙 |
| 蜂蜜2大匙 | 朗姆酒1?小匙 |
| 肉桂粉1小匙 | 手指饼干15片 |
| 表面涂抹用的蛋黄适量 |
教您地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕的家常做法，怎么做地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕好吃
一、地瓜用自己喜欢的方式弄熟，趁热捣碎成泥。
二、将水和砂糖放一起稍稍加热至糖溶化，稍凉后加入朗姆酒，制成糖水。
三、将马斯卡彭奶酪用刮刀搅拌，依次加入1中的地瓜泥、蜂蜜、肉桂粉，搅拌均匀。
四、手指饼干放入烤模，刷上2的糖水，再填入3并抹平表面，刷上蛋黄后用叉子叉出线条，放入toasteroven中烤2-3分钟。（我是直接放烤箱单开上火烤到表面上色的）
五、可趁热享用，也可放入冰箱冷藏后食用
心食神小贴士：
一、我用买的手指饼干好像和书上的不一样，放4根刚刚好，所以这个量看着放啦二、第4步我觉得用牙签划线应该比叉子叉线条要好弄，看我叉成这个囧样就知道了吧-_-|||
