蔓越莓瑞士卷的用料：
| 低粉90g | 蔓越莓干30g |
| 蛋黄4只 | 细砂糖60g |
| 盐1/8小匙（一点点） | 色拉油35g |
| 牛奶45g | 蛋白4只 |
教您蔓越莓瑞士卷的家常做法，怎么做蔓越莓瑞士卷好吃
一、蔓越莓用剪刀剪碎，撒些高粉拌匀备用，烤盘铺好油纸
二、色拉油＋牛奶拌匀成米汤状
三、加入细砂糖拌到糖化开，筛入粉类，用蛋抽从底部挑起面糊，搅拌到无粉状，有小疙瘩不要紧
四、蛋黄分两次加入，拌匀成蛋黄糊备用，烤箱160度预热
五、蛋白分三次加入细砂糖打发至有弯钩状的九分发
六、混合蛋白蛋黄糊，撒入蔓越莓干
七、翻拌几下后，倒入烤盘内，用刮板抹平，轻敲几下去除大气泡
八、长帝CKF-30GU上下火＋热风功能160度15分钟左右
