洋葱蒜薹小炒肉的简介：

【洋葱蒜薹小炒肉】蒜薹、洋葱吃起来甜甜的……加上咸咸鲜鲜的肉……还有夹生的洋葱……刺激你的味蕾，这种搭配还八错！试试吧！

洋葱蒜薹小炒肉的用料：

上肉250克	洋葱一个
蒜薹300克	油、盐适量
生抽适量	白胡椒粉适量

教您洋葱蒜薹小炒肉的家常做法，怎么做洋葱蒜薹小炒肉好吃

一、首先将蒜薹洗净，切段。

二、洋葱切丝。

三、上肉切片。

四、锅里烧开水，放少许的油，将蒜薹焯一焯水，焯熟后捞起沥干水分。

五、热锅下油，将一半的洋葱丝放入锅中爆香。

六、然后放入切片的上肉，翻炒。

七、接着再放入焯过水的蒜薹，炒匀。

八、开始调味，放适量的盐、白胡椒粉，生抽上色，炒匀。

九、最后，放入剩下的洋葱，翻炒几下就好了。

十、装盘！大功告成！

心食神小贴士：

一、蒜薹末梢的那一小朵要去掉。
二、蒜薹焯水的时候放少许的油，保持蒜薹的色泽。
三、要是觉得最后下盐蒜薹不能完全入味，就在焯水的时候放适量的盐。
四、蒜薹已经是焯熟的了，所以就将洋葱和肉炒得差不多了，再放蒜薹。
五、最后下的洋葱不用炒至全熟，保持生洋葱带点儿辣的赶脚……
六、上肉切片后，可以放适量的盐，腌制一下，这样不仅入味，且猪肉的口感会好很多。
七、其实这道菜用咸肉炒也是个不错的选择，我用的虽不是咸肉，但也是焯水后腌制了几天的肉……当然，新鲜肉炒出来也很好吃哦！
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