凉拌卤鸭肫
凉拌卤鸭肫的用料：
| 鸭肫5个 | 老卤 |
| 卤料包一个 | 盐 |
| 香菜 | 干红椒 |
| 麻油 | 生抽 |
| 醋 | 鸡精 |
教您凉拌卤鸭肫的家常做法，怎么做凉拌卤鸭肫好吃
一、鸭肫处理干净，用开火焯烫，冲凉洗净、控水
二、老卤入锅烧沸，加入卤料包一个、盐适量，放入鸭肫，大火烧开后，小火卤制40分钟
三、晾凉后的鸭肫切成薄片，香菜洗净切成碎备用
四、锅入麻油烧热，下入干红椒碎炸一下立即关火，浇在切好的鸭肫片上，加入香菜碎、生抽、醋、鸡精拌匀即可
| 鸭肫5个 | 老卤 |
| 卤料包一个 | 盐 |
| 香菜 | 干红椒 |
| 麻油 | 生抽 |
| 醋 | 鸡精 |
一、鸭肫处理干净，用开火焯烫，冲凉洗净、控水
二、老卤入锅烧沸，加入卤料包一个、盐适量，放入鸭肫，大火烧开后，小火卤制40分钟
三、晾凉后的鸭肫切成薄片，香菜洗净切成碎备用
四、锅入麻油烧热，下入干红椒碎炸一下立即关火，浇在切好的鸭肫片上，加入香菜碎、生抽、醋、鸡精拌匀即可
