潮汕虾饼
潮汕虾饼的简介：
老家靠海，盛产鱼虾。小时候的街边，总是有人推着小车卖油炸虾饼，现炸现买，在滋滋的油声中，金黄的面裹着泛着红光的虾，买上两个边走边吃，实在是一件享受的事情。这个菜谱材料虽然简单，做出来的却是地道的小吃。脆脆的虾饼，沾着潮汕人最喜欢的桔油，酸酸甜甜里尽是家乡的味道。
潮汕虾饼的用料：
| 高筋面粉150g | 糯米粉50g |
| 五香粉一小勺（约2g） | 胡椒粉一小勺（约2g） |
| 葱花适量 | 酱油一汤勺 |
| 盐一小勺（约2g） | 虾150g |
| 水175g-200g左右 | 油油炸用 |
教您潮汕虾饼的家常做法，怎么做潮汕虾饼好吃
一、准备好材料。
二、将高筋面粉和糯米粉混合，加入五香粉、胡椒粉、盐、葱花。
三、再加入酱油和水，搅拌至有面筋形成（这个过程可以适当添加面粉或者水的量）。
四、铲子抹油，将面糊抹在铲子上，表面放上虾。锅里放油，油热时，用刮刀将面糊刮入锅中油炸。
五、用筷子翻面，炸至两面金黄即可。上盘后，沾自己喜欢的酱料。
