黄焖野兔
黄焖野兔的用料：
| 野兔 | 1/4只 |
| 香菇 | 5朵 |
| 青笋 | 2根 |
| 红椒 | 1只 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 肉汤（没有用白水） | 适量 |
| 香油 | 适量 |
教您黄焖野兔的家常做法，怎么做黄焖野兔好吃
将去皮去内脏的兔肉洗净，斩成4厘米见方的块，香菇切块，青笋切条
兔肉飞水洗净
炒锅下油烧热，放入兔肉煸炒一下
加酱油、盐、葱、姜、花椒，再加肉汤、料酒、冰糖、盐，烧沸去浮沫
倒入炖锅内，转小火，煨至八成烂时，放入香菇、青笋烧入味，拣去葱姜不用
放入红椒烧断生，收浓汤汁，加鸡精、香油调味装盘
