拆蟹肉

拆蟹肉的做法
2013-12-10 发自 心食神 浏览: 标签:

拆蟹肉的用料:

大闸蟹适量
剪刀适量
剔子适量

教您拆蟹肉的家常做法,怎么做拆蟹肉好吃

  1. 大闸蟹冲洗干净,水煮滚后将蟹肚朝天放入蒸笼,上置紫苏叶,蒸15到20分钟

  2. 剥开蟹脐,在开口处将蟹盖掀开,去除蟹肚内的白色须状物

  3. 剔出蟹盖内的肉与蟹黄,里面有一块白色的东西是不能吃的,看看,是不是有点像变形金刚的标志呢?

  4. 蟹身的肉,可以用剪刀横着剪开后用剔刀剔出

  5. 大闸蟹的蟹腿肉也是很美味的,千万不能浪费!用剪刀将蟹腿两头剪掉,然后用剔刀小心的推出来

  6. 拆好的蟹肉,蟹壳还可以拼成一只完整的蟹

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