咸肉蒸百叶
咸肉蒸百叶的用料：
| 咸肉 | 适量 |
| 百叶 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 高汤 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
教您咸肉蒸百叶的家常做法，怎么做咸肉蒸百叶好吃
先用温水清洗咸肉,刷去表层附着物,泡掉硝碱气后切薄片,切片注意纹理,不要顺纤维切,而要把纤维切断
同时,用冷水浸泡百叶,去除碱味,沥干,切成细长条,宽窄随意些
将咸肉和百叶,码在碗中,丢入两片姜,淋少许高汤,滴几滴黄酒,猛火蒸20分钟,关火焖10分钟
出锅扣于盘中
| 咸肉 | 适量 |
| 百叶 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 高汤 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
先用温水清洗咸肉,刷去表层附着物,泡掉硝碱气后切薄片,切片注意纹理,不要顺纤维切,而要把纤维切断
同时,用冷水浸泡百叶,去除碱味,沥干,切成细长条,宽窄随意些
将咸肉和百叶,码在碗中,丢入两片姜,淋少许高汤,滴几滴黄酒,猛火蒸20分钟,关火焖10分钟
出锅扣于盘中
