泡菜炒鸡丁
泡菜炒鸡丁的用料：
教您泡菜炒鸡丁的家常做法，怎么做泡菜炒鸡丁好吃
鸡胸肉切丁，加生抽1汤匙，料酒1茶匙，淀粉少许抓匀，腌制20分钟。泡菜切丁，泡椒泡姜切碎
锅里热油，加入泡椒泡姜爆香
倒入鸡丁大火滑炒至变色
加入泡菜丁
倒入泡菜汁，大火继续翻炒5分钟，加入盐，辣椒油拌匀即可
心食神小贴士：
我为了省事，直接用了鸡胸肉，若不嫌麻烦，鸡腿肉剔骨切丁，口感更好。泡姜和泡椒非常提味，若也有红色的小米辣，顺便也加上几个，色香味俱全了
泡菜本身有咸味，腌制鸡肉时还加了一汤匙生抽，所以盐可以酌情。
