少油糖醋排骨
少油糖醋排骨的简介：
少油的糖醋排骨，味道不差，更营养。
少油糖醋排骨的用料：
| 小排 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 清水 | 5勺 |
教您少油糖醋排骨的家常做法，怎么做少油糖醋排骨好吃
小排洗净放冷水里开火煮至开，撇去血水浮沫，滤干水分
锅烧热，倒入油，烧至稍稍冒烟下葱、姜、蒜煸出香味
火转中火，下小排翻炒至变色
根据排骨的量调制酱汁，料酒、生抽、糖、醋和清水的比例为1:2:3:4:5
酱汁搅拌均匀，倒至锅内。大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右
后期注意翻炒以防糊锅，待到汤汁浓郁，此时可以再淋一点醋添味。大火收汁盛盘
