三杯鸡
三杯鸡的用料：
| 鸡 | 600克 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 4片 |
| 醋 | 1杯 |
| 糖 | 1杯 |
| 生抽，老抽 | 各半杯（共1杯） |
| 料酒 | 少许 |
| 水 | 半杯 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
教您三杯鸡的家常做法，怎么做三杯鸡好吃
鸡洗净，切块，沥干水
锅里放水煮滚放下鸡块煮3分钟（煮时不要加盖），倒出来冲清水，沥干水，备用；（图1.）
醋，糖，酱油和水放入杯里，搅均匀，做成调味汁；（图2.）
热锅放油，放入姜片，蒜片爆香（图3.），再把鸡块用小火煎至两面金黄色后，把做好的调味汁放入锅里（图4.），赞酒，小火煮至汁稠（图5.），最后加入葱花，香菜段（图6.），炒均匀，即可
