山药火腿意大利面

山药火腿意大利面的做法
2014-01-06 发自 心食神 浏览: 标签:

山药火腿意大利面的用料:

意大利面170克
山药140克
火腿40克
大蒜约3颗
黄油1大匙
味曾酱1大匙
鸡骨高汤100毫升
奶油150毫升
细砂糖1小匙
柴鱼精少许
酱油1小匙
柴鱼末少许
芝麻少许

教您山药火腿意大利面的家常做法,怎么做山药火腿意大利面好吃

  1. 将山药与火腿切成条,大蒜切末;将山药条焯熟,沥干水分备用;将高汤、奶油、砂糖、柴鱼精及酱油调成酱汁

  2. 平底锅放入黄油热锅后,再加入蒜末炒香

  3. 继续加入山药条火腿条用中火炒香,再加入味曾酱及调好的酱汁,用小火煮沸1-2分

  4. 放入提前煮至八分熟的意大利面,拌煮至酱汁稍微浓稠入味

  5. 装盘,撒上柴鱼末及黑芝麻即可

心食神小贴士:

味曾酱具粘性,要将其搅散均匀,使味曾完全融化入汤汁内;若没有柴鱼末,用葱末代替也可以,就是装饰一下啦

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