凉拌金针菇无油版
凉拌金针菇无油版的简介：
在下厨房上看了很久很多凉拌金针菇最后都会泼个油什么的感觉不够清爽所以特别做一个不泼油清爽版的凉拌金针菇
凉拌金针菇无油版的用料：
| 金针菇 | 适量 |
| 醋 | 两大勺 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
教您凉拌金针菇无油版的家常做法，怎么做凉拌金针菇无油版好吃
将金针菇去掉根蒂洗净
在锅中放入适量水烧滚以后放入金针菇烧一两分钟
将金针菇捞出迅速放入凉开水中使其迅速降温
调制酱汁在小碗中先倒入两大勺醋在加入一大勺蚝油搅拌均匀使蚝油完全溶解再加入一勺白糖搅拌若白糖有少量未溶解也无妨他会溶在金针菇内不影响口感
可尝一下酱汁的味道若味道够即可不加酱油（喜辣的同学可加入适量辣酱哟~）ps：金针菇本身并没有味道所以可在自己口味上稍加重一些
将酱汁倒入金针菇内然后再倒上适量适量麻油拌匀即可
静置五分钟左右就可以开吃啦！~\(≧▽≦)/~
心食神小贴士：
金针菇煮好以后一定要用凉水快速降温哦冰水应该会更好凉水可以吸取上面的粘液也可让金针菇变得更脆更爽口
