玉米汁

2014-01-25 发自心食神浏览：标签：饮品

玉米汁的用料：

1只

把玉米掰粒，在电饭煲里面煮熟（任何煮熟的办法都可，尽量避开有铁腥味油味的铁锅），加入适量砂糖，把熟玉米粒和煮玉米的水倒入搅拌器中，水的量是玉米的3/4。搅拌成浆就可以了，倒进杯子里即可上桌

玉米一般选择甘甜的脆的玉米，太糯的玉米不够爽甜。酒店的玉米汁一般还要过滤汁中的玉米粒表皮，否则会影响口感，这一步用筛面粉的漏勺过滤就行了。

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