辣白菜豆腐汤

辣白菜豆腐汤的做法
2014-01-29 发自 心食神 浏览: 标签:

辣白菜豆腐汤的简介:

热乎乎的白菜汤,简单配个饭就可以打发一顿晚餐啦

辣白菜豆腐汤的用料:

大白菜适量
豆腐适量
生抽适量
适量
红油豆瓣酱适量
糖、醋、味精适量

教您辣白菜豆腐汤的家常做法,怎么做辣白菜豆腐汤好吃

  1. 白菜洗净切块,老豆腐切块

  2. 热锅下红油豆瓣酱煸出红油,下白菜

  3. 白菜翻炒至较软,加糖和半勺酱油,并加水(做多少汤就加多少水)

  4. 煮至沸腾,下豆腐块,加半勺酱油和半勺醋

  5. 再次炖煮2mins,加味精出锅

心食神小贴士:

我说的是汤勺的一勺和半勺的量,口味还是根据菜的分量和口味调节啦。
这个汤烧好,加完白米饭有点吃韩餐的感觉。
红油豆瓣酱真的很好用啊!神物。
我用的是老豆腐,不是嫩豆腐,老豆腐的组织结构很容易入味,不要煮太久易烂。
做法主要参照了cheery天兵小助理版的黄鱼豆腐汤,想吃肉的朋友可以自行检索。

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