准备蜜红豆。

用一半清水兑马蹄粉并过筛成生浆。

一半清水加入冰晶糖并煮溶，后关火。

慢慢倒入3份1生浆，快速搅拌，再倒进3份1生浆继续搅拌，最后把剩下的生浆倒入搅拌均匀，将100g红豆倒入生熟浆拌均，浆的状态象酸奶一样。

准备模具。

将红豆马蹄糕生熟浆倒进模具，轻振几下使表面平整。

?里放水并大火煮开然后放上红豆马蹄糕，盖盖蒸约20到25分钟。

待蒸熟后的红豆马蹄糕完全凉后，脱模即可。

放进冰箱冷藏3到4小时后切片。

即食爽口弹牙，煎了吃脆香。