大蒜烧肚条
大蒜烧肚条的用料：
| 猪肚 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 葱（切眉毛葱） | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 白矾 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
教您大蒜烧肚条的家常做法，怎么做大蒜烧肚条好吃
将猪肚翻过来，去除上面多余的油脂和杂物，用醋和白矾反复清洗
锅中做水，将猪肚冷水入锅，烧开后去浮沫，转中火将猪肚煮烂取出放凉
将猪肚切成条，炒锅上火。放油，下花椒和大料炸香后篦出。放大蒜用小火炸至微黄出香，放姜末炝锅
下肚条儿翻炒，烹料酒，放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖调味，下眉毛葱翻炒均匀
加适当的水烧开，转中火小烧一会儿，待肚条入味儿后用水淀粉勾芡，点明油出锅即可
