白菜豆腐
白菜豆腐的用料：
| 白菜 | 适量 |
| 豆腐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您白菜豆腐的家常做法，怎么做白菜豆腐好吃
白菜切段
豆腐切块
豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干
锅中热油，放入姜蒜葱，炒香
放入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿
放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精，即可
心食神小贴士：
豆腐焯水，能够去豆腥味儿白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了
白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了
