虾仁豆腐
虾仁豆腐的用料：
| 豆腐 | 一块（约500克） |
| 鲜虾 | 20只 |
| 蛋清 | 45ml |
| 淀粉 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱丝 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 30ml |
教您虾仁豆腐的家常做法，怎么做虾仁豆腐好吃
将豆腐冲洗一下切块（约5*3cm)，煎至两面金黄备用；鲜虾去头去须去脚，挑去沙线，剥去外壳，滞留虾仁，洗净沥干水分，加少许盐、蛋清、淀粉上浆
炒锅放油，开中小火，油七分热时放入葱丝、姜片煸炒出味，倒入虾仁翻炒，变色后放入豆腐块和生抽，添少许水，盖上锅盖焖烧五六分钟即可
| 豆腐 | 一块（约500克） |
| 鲜虾 | 20只 |
| 蛋清 | 45ml |
| 淀粉 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱丝 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 30ml |
将豆腐冲洗一下切块（约5*3cm)，煎至两面金黄备用；鲜虾去头去须去脚，挑去沙线，剥去外壳，滞留虾仁，洗净沥干水分，加少许盐、蛋清、淀粉上浆
炒锅放油，开中小火，油七分热时放入葱丝、姜片煸炒出味，倒入虾仁翻炒，变色后放入豆腐块和生抽，添少许水，盖上锅盖焖烧五六分钟即可
