冰糖腐乳肉
冰糖腐乳肉的简介：
易上手的家常硬菜...色泽喜庆过年家宴也可上桌添彩
冰糖腐乳肉的用料：
| 肉排 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 红腐乳或南乳汁都可以 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
教您冰糖腐乳肉的家常做法，怎么做冰糖腐乳肉好吃
肉排切块洗净,冷水下锅煮开转小火两分钟,撇净血沫，肉排捞出温水冲洗干净，排骨汤待用
锅热油爆香葱段,蒜瓣,八角,姜末后下肉排翻炒至表面微黄,喷料酒翻均待酒气挥发，下冰糖翻炒至融化
2大勺南乳汁1大勺豆瓣酱一汤勺半生抽2勺蚝油炒匀倒入排骨汤大火烧开转小火炖煮半小时左右待肉质酥软,大火收汁装盘
心食神小贴士：
一、如果用红腐乳烧的话先把红腐乳块伴着腐乳汁用汤勺碾碎后用小碗.装适量清水调和后使用.二、小排肉排肋排五花肉等都可以用来烧这道美食
三、调味品都自带咸鲜味盐和味精不用再放
