葱油鲳鱼
葱油鲳鱼的简介：
简单易学，无须注重火候，而且好吃的不的了!
葱油鲳鱼的用料：
| 鲳鱼 | 300g |
| 小葱 | 25g |
| 料酒 | 15g |
| 姜 | 2片 |
| 糖 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 20g |
| 醋 | 10g |
| 鸡精 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 1g |
| 大蒜瓣 | 2瓣 |
教您葱油鲳鱼的家常做法，怎么做葱油鲳鱼好吃
鲳鱼去内脏洗净，正反面改刀，放入盘内，加入料酒、盐、姜片，放置一旁。
蒸锅加水烧开后，放入装盘的鱼，蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒，拿掉姜片。
在蒸好的鱼上，依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋，小葱切粒也铺在上面。
锅里倒入油加热，爆下切好的大蒜丁（可以爆焦点），连油带丁淋在鱼上就完成了！
心食神小贴士：
一、改刀就是在鱼的正反面切出菱型状，这样鱼熟的均匀。二、蒸鱼豉油、醋从鱼上淋过、，糖、鸡精要均匀的洒在鱼上。
