香煎金鲳鱼
香煎金鲳鱼怎么做好吃？做香煎金鲳鱼需要什么食材和配料？心食神黄家厨房老师为您提供香煎金鲳鱼最正宗的做法，让你零基础学会香煎金鲳鱼的家常做法。
香煎金鲳鱼的用料：
| 金鲳鱼 | 1条 |
| 油，盐，姜 | 少许 |
教您香煎金鲳鱼的家常做法，怎么做香煎金鲳鱼好吃
将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净。切花刀。
抹上少许盐，挤上姜汁，放入冰箱，让它淹一会儿，至少半小时。
热锅下油，放片姜试油温。
当看到姜冒泡时，放入鱼，改中小火，盖上盖子，煎至鱼肉可以从鱼刺上分离。
开盖，转中大火，将鱼煎至两面金黄。
装盘，享用。
心食神小贴士：
一、有时间的话，鱼可以淹久一点，隔夜最好。
二、鱼最好剩热吃，外焦里嫩，比较好吃。
