香脆芝麻饼干
香脆芝麻饼干的简介：
以前做过一款用平底锅做的饼干，那种也是加了芝麻特别香。而且，连油都省了。今天的这款，因为是炸的，所以块块都透着香脆。份量：40块左右油温：150度左右
香脆芝麻饼干的用料：
| 低筋面粉 | 115克 |
| 黑芝麻 | 20克 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 60克左右 |
教您香脆芝麻饼干的家常做法，怎么做香脆芝麻饼干好吃
低粉，泡打粉过筛
再加入其他材料
揉成面团，盖盖醒一个小时
然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了
用模具压出你喜欢的形状
放到油锅里用150度的温度炸。温度低些，饼干容易炸透
然后取出来沥油
因为本身的厚度较薄，而炸过之后，饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可
心食神小贴士：
1，饼干本身里面没有油。但炸过后，才会香脆透酥。这个我们本时吃的排叉有些相似。2，一定要尽可能的擀薄些，因为炸的时候，还会稍膨胀些。
