酸菜黄鱼汤
酸菜黄鱼汤的简介：
黄鱼肉肥味鲜是用来吨汤的好材料，传统方式都用雪菜，经过本人改良，其实用酸菜喂吨味道更加鲜美！！！
酸菜黄鱼汤的用料：
| 大黄鱼一条 | 500g左右 |
| 酸菜 | 200g左右 |
| 黄酒 | 适量，根据个人喜好 |
| 开水 | 一汤锅，见图 |
教您酸菜黄鱼汤的家常做法，怎么做酸菜黄鱼汤好吃
鱼去鳃去鳞，去内脏，洗净控干水份
酸菜切片
烫锅装水备份
一边热锅热油，一边把烫锅烧开水
黄鱼下锅，两面煎黄即可
把黄鱼推边上一点，用多余的油把酸菜炒一下，倒适量黄酒到鱼身去腥
把一烫锅的开水倒进大锅盖锅盖大火喂汤
喂吨到鱼汤发白，大概十五分钟左右，具体看鱼大小
大功告成！！！！
心食神小贴士：
一，要用开水下锅，这样才能迅速把鱼汤喂白。二，如喜欢酸味，加点罐里的酸菜汤这样味道更加鲜美。
