豆角焖面
豆角焖面的简介：
极好吃的面类做法。具有别的面食没有的优点：易储存。做一次可以储存三五天。适合懒人，也是招待闺蜜和好基友时绝对拿得出手的作品。
豆角焖面的用料：
| 豆角 | 根据人数（3人3-4把） |
| 手擀面 | 根据人数（3人2斤） |
| 山西陈醋 | 适量（个人喜好） |
| 姜 | 3-5片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 八角 | 1-2颗 |
| 肉丝 | 根据人数（大半碗） |
教您豆角焖面的家常做法，怎么做豆角焖面好吃
将豆角洗净，摘掉头和丝。切法：露出豆角的横断面。
剪也好，掰也好，让每根面的长度稍变短些，直至你觉得它们不会打结就行。将面条平摊蒸锅的屉子上，大火蒸15分钟。
在这15分钟里，别闲着。将准备好的肉丝倒入油锅中不断翻炒。
肉丝变白后，洒入切好的蒜末，倒入适量老抽，倒出你喜欢的颜色，不断翻炒。
放入豆角，不断炒的过程中倒入生抽、姜片、八角。炒匀后加水没过豆角即可。盖上锅盖。
等到面蒸了差不多15分钟了，用漏勺把炒菜锅中的豆角和肉丝捞出。
用筷子将面分批浸入豆角炒肉的汁里涮
将涮好、沥干之后的面重新平摊到蒸锅的屉子上，然后把豆角炒肉像被子一样平坦地盖在面条身上。盖上蒸锅的盖子继续：大火蒸10分钟后，再小火蒸5分钟。
上桌后记得往自己碗里加入适量的醋，绝对是画龙点睛之笔哦。没醋恐怕会不好吃。
