自制辣椒酱
自制辣椒酱的用料：
| 大蒜瓣 | |
| 朝天椒或者其他辣椒 | 注意要使用辣的辣椒 |
| 花椒 | |
| 精盐 | |
| 糖 |
教您自制辣椒酱的家常做法，怎么做自制辣椒酱好吃
红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1
锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1
倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。
| 大蒜瓣 | |
| 朝天椒或者其他辣椒 | 注意要使用辣的辣椒 |
| 花椒 | |
| 精盐 | |
| 糖 |
红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1
锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1
倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。
