皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的简介：
做皮蛋豆腐，关键是调汁，汁调好了绝对有饭店的味道，喜欢辣的可以适当的加些辣椒油，味道会更丰富些。豆腐一定要选内脂豆腐，也称绢豆腐，口感嫩嫩的，滑滑的。。。。。。醋和香油一定要放，我感觉这两样调味道非常的关键，加了香油和醋后味道一下子就出来了，糖只是放一点点，其实吃的时候是尝不出来有甜的味道的，放糖只是为了中和口感，口感会更好些。
皮蛋豆腐的用料：
| 皮蛋 | 两个 |
| 内脂豆腐 | 一盒 |
| 生抽 | |
| 陈醋 | |
| 糖 | |
| 凉白开 | 1小匙 |
| 蒜 | |
| 辣椒油 | |
| 香油 | |
| 盐 |
教您皮蛋豆腐的家常做法，怎么做皮蛋豆腐好吃
内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿
蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀
把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上调好的汁，撒上香菜即可
