青椒焖鸡
青椒焖鸡的简介：
这是我非常喜欢的一道菜，是我爸爸教我做的，吃起来香，辣，麻，因为我是四川人，每次都吃的的一点不剩。
青椒焖鸡的用料：
| 嫩鸡 | 半只 |
| 大蒜 | 两辦 |
| 姜 | 3片 |
| 青椒 | 2个 |
| 花椒粒 | 10粒，根据自己口味添加 |
| 老干妈豆鼓 | 没有可不放 |
| 生抽 | 适量 |
| 味精，糖 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一汤勺 |
| 干辣椒 | 3只 |
教您青椒焖鸡的家常做法，怎么做青椒焖鸡好吃
鸡肉切块用开水煮一分钟，用水冲干净，青椒切块。蒜拍破姜切片。干辣椒切圈。
热锅涼油，开小火下豆瓣酱炒出红油，放姜，蒜，花椒爆香倒入鸡肉煸炒一分钟
加开水(没条件自来水也行)差不多到鸡肉位置，别加太多，鸡在烹饪过程中会出水，盖上锅盖小火焖干水分
看到差不多水快干了加青椒干红辣椒，老干妈，白糖，生抽调味，大火收干水分，最后加一点味精就出锅
