自制芒果冰淇淋
自制芒果冰淇淋的用料：
| 淡奶油 | 150ml |
| 芒果 | 2个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白糖 | 30g+20g |
| 白醋 | 1/4小勺 |
| 牛奶 | 200ml |
| 香草精 | 1/2勺（视情况，可不加） |
教您自制芒果冰淇淋的家常做法，怎么做自制芒果冰淇淋好吃
蛋黄打蛋盆，加30克白砂糖用手动打蛋器搅打加入1/4勺白醋，搅拌
然后倒入牛奶搅拌均匀
把蛋奶糊用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌）过筛后冷却备用
淡奶油分两次加入20克白砂糖，用电动打蛋器打至6成发，芒果搅拌成泥，备用
芒果泥分2次倒入冷却的蛋奶糊，搅拌均匀
再倒入打好的奶油，搅拌均匀（可用电动搅拌器快速搅拌）
把搅拌好的冰淇淋糊入密封盒，放入冰箱冷冻，每30分钟—1小时取出用勺搅拌，重复4—5次，间隔时间视具体情况而定
