麻婆豆腐
麻婆豆腐的简介：
麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。做好的菜品色泽淡黄，豆腐嫩滑，入口麻辣鲜香，细嫩有味，实为超级下饭的米饭杀手菜。
麻婆豆腐的用料：
| 豆腐 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 豆豉酱 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
教您麻婆豆腐的家常做法，怎么做麻婆豆腐好吃
准备好所有的食材
猪肉切碎
豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分
葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细
炒锅到油爆香葱姜
倒入肉末翻炒变色。
然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。
翻炒出香味。
加入豆腐
加入适量清水。
加入生抽。
加入白糖
豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。淋入水淀粉勾芡。
