香肠煲仔饭
香肠煲仔饭的用料：
| 台式香肠 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 榨菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 葱、姜 | 适量 |
| 生抽、老抽、鱼露、纯净水 | 适量 |
| 盐、糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
教您香肠煲仔饭的家常做法，怎么做香肠煲仔饭好吃
大米提前半小时浸泡，然后放入煲内加少许平时煮饭的水，再加少许香油拌均匀
葱切末，姜切丝
用生抽、老抽、香油、鱼露、盐、糖、纯净水调一碗汁待用
待米饭大火煮开后再继续煮一分钟，然后关小火焖，待煮米饭的水基本干了后，将切成片的台式香扬、姜丝、榨菜放入，再留一个空白处打一个鸡蛋
盖上盖子小火焖，期间观察鸡蛋凝固时，可用小勺把贴锅的面轻轻挖出一点空隙，倒入少许油，然后继续盖上盖子焖约三到五分钟即好
待米饭熟透后将先前调的汁均匀浇在饭上
撒葱花开吃
心食神小贴士：
小火焖米饭的时间依各人口味定，喜欢吃锅巴的就多焖会，不喜欢就少焖会；家里没萝卜干了才放的榨菜，其实放那种略带甜味的萝卜干更加好吃
