干豇豆烧肉
干豇豆烧肉的简介：
豇豆，有的地方也叫豆角，是红烧肉常用的材料之一。干豆角的软绵和入味让这道菜很下饭。色泽鲜艳的菜品顿时让人食欲大开。
干豇豆烧肉的用料：
| 五花肉 | 500克 |
| 干豆角 | 20克 |
| 生姜 | 一块 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 花椒 | 十粒 |
| 八角 | 两个 |
| 色拉油 | 5钱 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 料酒少许 | 少许 |
| 葱 | 三颗 |
| 冰糖 | 50克 |
教您干豇豆烧肉的家常做法，怎么做干豇豆烧肉好吃
干豆角用流动的清水洗净表面灰尘，再用清水浸泡至软
五花腩切成适合大小的块备用
锅烧热，下五花腩，加入生姜、蒜头、冰糖、八角、花椒等一起用小火煸炒
直到煸出油来，五花腩表面呈现金黄色，把干豆角捞起，挤干水分，下到肉里一起炒匀
然后加入黄酒炒香，再倒入适量清水,酱油，加入盐和香葱结，大火煮开，调至小火烧1个小时以上，最后大火收汁即可
心食神小贴士：
一、在选择五花肉时，一定要肥瘦均匀，肉比较厚一点的；二、注意掌握八角的用量，宜少不宜多
