蟹抱蛋
蟹抱蛋的简介：
今天公公拿了几只蟹过来，别看蟹小个，膏多肉厚，这种拿来做蟹抱蛋最好啦。蟹抱蛋，是福州的一道家常菜，做法也比较简单，试试吧。
蟹抱蛋的用料：
| 螃蟹 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
教您蟹抱蛋的家常做法，怎么做蟹抱蛋好吃
螃蟹洗净，螃蟹的腮需要去掉
切好块备用
放上面粉裹匀
放入油锅中炸
炸好后取出备用
打好两粒蛋，把刚未炸前的螃蟹汁可倒入蛋中，加入少许盐，味精
锅烧开，放入少许油，把刚打好的蛋放入锅中
把刚炸好的螃蟹倒入蛋中翻炒
翻炒中，加入老酒，生抽，糖，快起锅时，再倒入打好的一粒蛋，翻炒后就要以起锅了。
