紫薯西米果冻
紫薯西米果冻的简介：
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紫薯西米果冻的用料：
| 紫薯 | 2个 |
| 椰子粉 | 2包 |
| 西米 | 适量 |
| 鱼胶片 | 1片 |
教您紫薯西米果冻的家常做法，怎么做紫薯西米果冻好吃
1.材料：紫薯2个，椰子粉2包，西米适量，鱼胶片10G，水400G，蜂蜜适量（比拳头小些的紫薯，紫薯的量影响成品的颜色。我的成品很嫩滑，如果想要更Q的口感，或者要做脱模的果冻，可以再加5G鱼胶片）
2.3.水煮开后倒入西米，小火煮至全透明。（水量要加足，中途也可以加，但要经常搅拌，以防糊底）
4.煮好的西米用冷水冲洗干净，最后用凉开水过一下沥干备用
5.紫薯去皮，隔水蒸熟
6.鱼胶片用冷水泡软
7.400G水加椰子粉煮开，再加入鱼胶片煮至融化
8.放凉后的紫薯和椰子汁入料理机打成细腻的紫薯汁
9.把紫薯汁和西米混合。（椰子粉和紫薯都有甜度，根据实际情况调入蜂蜜或练乳。冰过以后甜度会降低，所以要调的甜一些）
10.紫薯液倒入瓶子，入冰箱冷藏3小时以上凝固即可。
