焦皮桂花茄汁烤鸡
焦皮桂花茄汁烤鸡的简介:
一直很想尝试烤鸡来着,正好赶着星期五有空,就赶紧的做了起来,第一次烤整只的肉质食物。家人对我的希望不大。没想到烤处来后个个都说好吃,因为放的酱里有桂花酱和蜂蜜还加了些番茄酱,所以口味是甜辣微酸型,口味比较丰富
焦皮桂花茄汁烤鸡的用料:
| 三黄鸡 | 一只 |
| 土豆 | 适量 |
| 西兰花 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 挂花酱 | 两勺 |
| 番茄酱 | 两勺 |
| 韩式拌饭酱 | 两勺 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
教您焦皮桂花茄汁烤鸡的家常做法,怎么做焦皮桂花茄汁烤鸡好吃
先腌制鸡,我买的是一斤六两的三黄鸡。先洗净,内脏不要,爪子也不要

先给鸡洗个澡,带上一次性手套,把酱料均匀的抹在鸡身上,拿一个保鲜袋。把鸡和剩下的酱料全部放在一次,扎紧,放到冰箱里面冷藏一夜,方便入味,时间越久越入味.

烤盘铺上锡纸,土豆,西兰花,洋葱洗净,去皮。土豆切丁,西兰花切块,洋葱切片状,平铺在烤盘上

把腌制好的鸡从保鲜袋拿出来放在蔬菜上,这样等会烤的时候,鸡肉的汤汁可以浸到菜里,让蔬菜的味道更好鸡翅尖裹上锡纸。因为比较容易烤糊。烤箱170度,预热,需要烤60分钟,直到用筷子可以戳穿鸡肉就好了

在烤制的过程中我有准备了蜂蜜和桂花酱的汁,就是一茶勺的蜂蜜一茶勺的桂花酱。大概二十分钟左右用刷子刷一层,这样可以使烤制的颜色好看

烤出来的鸡肉焦香,皮的部分比较酥,肉质鲜嫩多汁,有清淡的桂花香味。微微的辣味,蔬菜的味道也比较好。














