蒜子土鸡
蒜子土鸡的用料：
| 三黄小土鸡整鸡 | 一只 |
| 蒜 | 20-25瓣 |
| 老姜 | 5克 |
| 植物油 | 300ML（实耗少量） |
| 盐 | 少量 |
教您蒜子土鸡的家常做法，怎么做蒜子土鸡好吃
蒜去皮，姜切片。小锅入油烧五六成热，加入蒜瓣中小火炸制
炸制金黄色后捞出待用
锅入半锅冷水，加入全鸡，水烧开后关火
将鸡捞出，肚内塞入蒜粒
钢盆中入半盆热水，加入全鸡和姜片
蒸锅入水，用锡纸盖住钢盆，尽量盖严实些，中火蒸1小时左右至熟，吃前加入少量盐
心食神小贴士：
一、蒜事先炸制香味可以更好的释放在汤中。二、盐要后放，这样鸡肉会更软嫩些。
三、盖上锡纸蒸制，可以更好的保存汤菜的香味不跑哟！
